略阳县市场监督管理局关于2023年各所食品快检工作开展情况分析

略阳县市场监督管理局

关于2023年各所食品快检工作开展情况分析

食品安全是人民群众生命安全和健康的重要保障，食品快速检测作为食品安全监管重要手段之一，对于确保食品质量安全具有重要意义。2023年度在全县各级食品实验室的通力配合下，我县圆满完成了食品快检工作，有效保障了群众舌尖上的安全。现就我县食品快检工作完成情况分析如下：

一、各级食品实验室职责分工

县食品药品质量检测中心在有计划完成市、县下达的食品监督抽检和高风险食品专项抽检任务的情况下，同时开展食品安全快速检工作。主要对各个监管环节餐饮具大肠杆菌；大米新鲜度、掺杂率；食用油酸价、过氧化值；食用农产品农兽药残留以及其它食品添加进行重点快检。

各市场监管所快检工作，主要对辖区内食用农产品农药残留；餐饮具大肠杆菌；大米新鲜度、掺杂率；食用油酸价、过氧化值为重点开展检测。

各商超、农贸市场经营主体，主要对市场主体内蔬菜、水果的农药残留开展快检工作。

二、各级实验室快检工作完成情况

2023年，我县共完成食品快检14017批次，其中：县检测中心完成食品快检1124批次；各市场监管所完成快检4142批次；各市场、超市共完成食用农产品快检8751批次。

1、县检测中心食品快检情况（如表1）

表1：

县检测中心2023年食品快检情况统计表

2、各镇所食品快检计划数与实际完成数汇总情况（如表2）

 算法：农产品计划数+其它项目计划数=应完成总数

       实际完成总数-应完成总数=差额数

   注：差额数为负数，则该所全年食品快检未完成。

表2：

2023年各镇所食品快检计划数与实际完成数汇总表

食品快检工作完成较好的所有：观音寺所、徐家坪所、五龙洞所、马蹄湾所、接官亭所；快检工作完成较差的所有：金家河所、郭镇所、白水江所、横现河所、西淮坝所、两河口所。

3、陕西省综合监管系统快检录入情况（如表3）

    2023年按市局要求，各镇所每月在监管系统内录入快检不得少于20批次，全年快检录入少于240批次，则该所全年快检录入工作未完成。

表3：

系统录入完成较好的所有：徐家坪所、兴洲所、观音寺所；快检系统录入完成较差的所有：西淮坝所、五龙洞所、金家河所。

4、我县市场主体食用农产品快检完成情况(如表4）

 表4：

市场主体根据每日食用农产品进货量开展食品快检。

二、存在问题：

1、个别所对食品快速检测工作重视程度不够，不能按照年初下达任务完成每月食品快检工作，仍存在只报数据不进行实际快检现象，造成快检试剂浪费严重。

2、从全年检测结果看，各所未报呈阳性或假阳性反应的检测结果，说明各所对快检试剂操作不熟悉，不能准确识别试剂反应情况，对快检结果判定与实际有误差。

3、个别所每月快检报表及系统录入不能按照要求时间（每月20日前）上报当月数据，迟报、不报现象时有发生，

三、工作要求

（一）要高度重视食品快速检测工作。食品快速检测是加强食品安全监管工作的重要内容，也是防范和消除食品安全隐患的有效手段之一。各所要进一步加强对食品快速检测工作的组织领导，建立健全日常检测工作机制，切实做好食品安全快速检测工作。通过制定具体检测计划、指定专人负责、完善检测设备、抓好教育培训等措施，进一步明确目标，严格落实责任，根据快速检测计划，切实把食品安全快速检测工作任务落到实处。

（二）要加大食品快检培训力度。从目前我县实际来看，快速检测技术手段运用率不高、检测人员能力素质不强、检测效能发挥不好等问题还普遍存在。为此，各所要积极参与省、市、县各级食品快速检测培训，提高辖区内食品安全监管的效能。

（三）要做好问题食品后处理工作。各所食品快检工作要结合快检信息系统及食品抽检工作实际，及时上传快检数据，对问题食品做出相应处置。对经快速检测结果为不合格的问题食品，要及时上报县食品药品质量技术检验检测中心，并送有资质检测机构检验，经检验确为不合格的食品，要依法采取下架、召回、销毁等措施处理，同时，要追踪溯源、依法查处，对销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为，要严厉打击，构成犯罪的要及时移送司法机关处理。

（四）要健全检测体系。各所要认真研究探索食品安全快速检测工作的特点和规律，加强食品安全快速检测工作的体制建设、机制建设和制度建设，形成一整套有力、有效、管用的食品安全快速检测工作制度体系，使食品安全快速检测工作制度化、规范化、程序化。

     略阳县市场监督管理局

                              2024年1月26日